Quelle idée de recette pour le Ramadan?
par Salima Bachar
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Voici une idée de recette adaptée pour le Ramadan
Une idée de recette pour le Ramadan
Couscous aux Légumes et Poulet Grillé
Ingrédients :
- 2 tasses de couscous
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 500 g de poulet, coupé en morceaux et mariné
- 2 courgettes, coupées en tranches
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre, selon le goût
- Jus de citron pour servir
- Coriandre fraîche hachée pour la garniture
Instructions pour le meilleur couscous marocain pour le Ramadan:
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Dans une grande poêle, faites griller les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Réservez.
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Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Ajoutez les légumes (courgettes, carottes, poivron) et faites-les sauter pendant quelques minutes.
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Saupoudrez le cumin, la coriandre, le sel et le poivre sur les légumes. Mélangez bien.
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Versez le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition.
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Ajoutez le couscous dans la casserole, couvrez, retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
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Pendant ce temps, disposez le couscous dans un grand plat de service. Disposez les morceaux de poulet grillé sur le dessus.
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Garnissez de coriandre fraîche hachée et servez avec des quartiers de citron.
Pourquoi le couscous est une bonne idée de Ramadan?
Un plat qui rassemble et apaise
Pendant le Ramadan, les repas deviennent des instants sacrés. On se réunit, on partage, et on fait durer ces moments précieux. Et là, le couscous, c’est un peu comme le roi de la fête ! Il ne fait pas que nourrir, il réunit. Imaginez : un plat fumant au centre de la table, des rires, des histoires, et ce parfum d’épices qui réchauffe le cœur. On a tous une anecdote qui commence par « Ce soir-là, avec un bon couscous… », pas vrai ?
Une tradition qui traverse les générations
Le couscous, c’est bien plus qu’un plat
C’est une histoire. Un héritage. Chaque bouchée est une plongée dans le passé. Vous saviez que le couscous est préparé depuis des siècles ? Il porte en lui l’âme des terres où il est né. Que ce soit au Maghreb ou ailleurs, il raconte les mains expertes de nos grands-mères, les discussions animées dans la cuisine, et ce soin infini apporté aux détails.
Alors, pourquoi ne pas perpétuer cette tradition ? C’est comme inviter ses ancêtres à la table du Ramadan. Sympa, non ?
Un équilibre parfait pour le jeûne
Ni trop lourd, ni trop léger, juste ce qu’il faut
Quand on rompt le jeûne, on cherche un repas réconfortant, mais pas assommant. Le couscous, avec sa semoule aérienne, ses légumes fondants, et sa viande tendre, coche toutes les cases. Il nourrit sans alourdir. Un vrai câlin pour l’estomac.
Et vous savez quoi ? Les pois chiches et les légumes apportent des fibres et de l’énergie longue durée. Une assiette bien garnie, et vous êtes prêt pour affronter la nuit… ou le dessert, soyons honnêtes !
Une infinité de variantes
Classique ou revisité, à chacun son couscous !
Le couscous, c’est un peu comme une toile blanche. On peut tout y ajouter. Poulet, agneau, poisson… ou même une version végétarienne ! Et que dire des épices ? Ras el-hanout, curcuma, paprika… Elles dansent ensemble pour un bouquet de saveurs unique.
Vous avez déjà essayé une version sucrée-salée avec des raisins secs et des amandes ? C’est comme une surprise douce et croquante à chaque bouchée.
Un moment de partage autour de la préparation
La cuisine devient un terrain de jeu collectif
Préparer un couscous, c’est tout sauf solitaire. On s’y met à plusieurs, on rigole, on s’entraide. Qui découpe les légumes ? Qui surveille la semoule ? C’est un peu comme monter une petite équipe de choc.
Et franchement, qui n’aime pas ces moments où la cuisine devient le centre de la maison ? On se charrie, on goûte en cachette, et on se dit que le repas sera encore meilleur grâce à tous ces petits instants.
Des souvenirs gravés pour toujours
Un plat, des émotions
Le couscous a cette magie : il crée des souvenirs. Vous vous rappelez ce jour où tout le monde a fini par manger dans le même plat, les mains plongeant ensemble dans la semoule ? Ces éclats de rire quand un morceau de viande a failli tomber ? Ces anecdotes, on les garde, et on les raconte encore des années plus tard.
Simple à préparer, même pour les débutants
Avec un peu d’amour, tout devient facile
Vous pensez que le couscous est compliqué à faire ? Détrompez-vous. Avec un couscoussier, quelques légumes, et une pincée de patience, vous êtes déjà bien parti. Et puis, rien ne vaut le plaisir de se dire : « C’est moi qui l’ai fait ! ».
Si vous débutez, pas de panique. Il existe des recettes simples pour commencer, et même des astuces pour éviter les « pièges » (bonjour la semoule trop collante !). L’essentiel, c’est d’y mettre du cœur.
Une touche de convivialité garantie
Un plat qui parle toutes les langues
Ce qu’il y a de beau avec le couscous, c’est qu’il rassemble.
Quelques astuces pour un couscous réussi
- Prenez le temps de bien cuire la semoule. Elle doit être légère, pas compacte.
- Ajoutez des herbes fraîches. Une touche de coriandre ou de persil, et hop, le goût s’envole !
- N’hésitez pas à varier les légumes.
