Le pain turc, également connu sous le nom de "pide", est une délicieuse variété de pain qui peut être cuite à la poêle.
La recette simple pour préparer du pain turc à la poêle :
Ingrédients pour le pain turc à la poêle :
Pour la pâte :
- 500 g de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture (facultative) :
- Viande hachée, oignons, tomates, poivrons, épices au choix
Instructions pour le pain turc à la poêle :
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Dans un bol, mélangez la levure sèche et le sucre dans de l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure et d'eau. Ajoutez l'huile d'olive.
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Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Ajoutez de la farine au besoin pour éviter que la pâte ne colle aux mains.
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Divisez la pâte en boules de la taille d'une orange et laissez-les reposer pendant environ 1 heure, recouvertes d'un linge propre, jusqu'à ce qu'elles doublent de taille.
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Pendant ce temps, préparez la garniture si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser de la viande hachée mélangée à des oignons, des tomates, des poivrons et des épices au choix.
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Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
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Abaissez chaque boule de pâte en une forme ovale ou rectangulaire sur une surface légèrement farinée. Ajoutez la garniture au centre.
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Transférez le pain turc à la poêle chaude et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit.
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Répétez le processus avec le reste de la pâte.
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Servez le pain turc chaud, coupé en morceaux, avec des garnitures supplémentaires si désiré.
C'est une manière rapide et délicieuse de préparer du pain turc à la poêle, idéal pour accompagner divers plats ou à déguster tel quel.