Le pain turc, également connu sous le nom de "pide", est une délicieuse variété de pain qui peut être cuite à la poêle.
La recette simple pour préparer du pain turc à la poêle :
Ingrédients pour le pain turc à la poêle :
Pour la pâte :
500 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure sèche
1 cuillère à café de sel
300 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la garniture (facultative) :
Viande hachée, oignons, tomates, poivrons, épices au choix
Instructions pour le pain turc à la poêle :
Dans un bol, mélangez la levure sèche et le sucre dans de l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure et d'eau. Ajoutez l'huile d'olive.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Ajoutez de la farine au besoin pour éviter que la pâte ne colle aux mains.
Divisez la pâte en boules de la taille d'une orange et laissez-les reposer pendant environ 1 heure, recouvertes d'un linge propre, jusqu'à ce qu'elles doublent de taille.
Pendant ce temps, préparez la garniture si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser de la viande hachée mélangée à des oignons, des tomates, des poivrons et des épices au choix.
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Abaissez chaque boule de pâte en une forme ovale ou rectangulaire sur une surface légèrement farinée. Ajoutez la garniture au centre.
Transférez le pain turc à la poêle chaude et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit.
Répétez le processus avec le reste de la pâte.
Servez le pain turc chaud, coupé en morceaux, avec des garnitures supplémentaires si désiré.
C'est une manière rapide et délicieuse de préparer du pain turc à la poêle, idéal pour accompagner divers plats ou à déguster tel quel.
