La recette simple du taboulé méditerranéen

Le taboulé méditerranéen est une salade fraîche et légère à base de persil, de tomates, de concombres et de boulgour.

La recette simple du délicieux taboulé méditerranéen :

Ingrédients du délicieux taboulé méditerranéen :

• 1 tasse de boulgour fin
• 2 tasses d'eau bouillante
• 2 tasses de persil frais, finement haché
• 1/2 tasse de menthe fraîche, finement hachée
• 2 tomates, coupées en petits dés
• 1 concombre, pelé et coupé en petits dés
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• Jus de 2 à 3 citrons
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir, selon le goût

Instructions du délicieux taboulé méditerranéen :

1. Placez le boulgour dans un grand saladier et versez l'eau bouillante dessus. Couvrez le bol et laissez reposer pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le boulgour soit bien gonflé. Égouttez tout excès d'eau.

2. Ajoutez le persil haché, la menthe hachée, les tomates, le concombre et l'oignon rouge au boulgour. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

4. Versez la vinaigrette sur le mélange de boulgour et d'herbes, puis mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.

5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût en ajoutant éventuellement plus de sel, de poivre ou de jus de citron.

6. Laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Avant de servir, mélangez à nouveau et garnissez éventuellement de feuilles de menthe fraîche.

Servez le taboulé méditerranéen en accompagnement d'autres plats méditerranéens ou en tant que plat léger et rafraîchissant.

Bon appétit!

"Bon appétit" se traduit en arabe par "صحتين وهنا" (prononcé "Sahtain wa Hana").