Envie de retrouver la douceur d’une confiture maison comme celle que faisait votre grand-mère ? Vous vous demandez comment préparer une confiture de coing digne de vos souvenirs d’enfance ? Imaginez cette confiture comme un rayon de soleil en pot, une douce caresse sucrée pour vos matins d’automne. La recette de grand-mère, c’est un voyage dans le temps, un parfum d’antan qui remplit la cuisine de chaleur et de souvenirs. Dans cet article, nous vous livrons tous les secrets de cette confiture délicieusement parfumée, facile à préparer et parfaite pour vos tartines. Prêt à replonger dans les saveurs de votre enfance ?
Voici une recette de confiture de coing à la manière d'une grand-mère :
Ingrédients :
1 kg de coings
800 g de sucre cristallisé
Jus d'un citron
Eau
Instructions :
Lavez soigneusement les coings à l'eau froide pour enlever toute saleté. Épluchez-les, retirez les cœurs et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux.
Placez les morceaux de coings dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir partiellement.
Faites cuire les coings à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Cela peut prendre environ 20 à 30 minutes. Les coings doivent être suffisamment cuits pour être facilement écrasés à la fourchette.
Retirez la casserole du feu et égouttez les coings cuits. Utilisez un mixeur à main ou une fourchette pour les réduire en purée. Vous pouvez également passer la purée à travers un tamis pour obtenir une texture plus lisse.
Remettez la purée de coings dans la casserole. Ajoutez le sucre cristallisé et le jus de citron.
Faites cuire la préparation à feu doux à moyen, en remuant constamment pour éviter que la confiture ne colle ou ne brûle. La confiture va épaissir au fur et à mesure de la cuisson.
Une fois que la confiture a épaissi et que la texture est celle que vous préférez, retirez la casserole du feu.
Versez la confiture chaude dans des pots de confiture propres et stérilisés. Laissez un espace d'environ 1 cm en haut du pot.
Fermez les pots avec des couvercles stérilisés et retournez-les pendant quelques minutes pour créer un joint hermétique.
Laissez les pots refroidir à température ambiante, puis rangez-les dans un endroit frais et sombre. La confiture se conservera pendant plusieurs mois.
La confiture de coing est délicieuse sur du pain grillé, des crêpes, des yaourts ou même comme garniture pour les desserts. Cette recette perpétue la tradition des saveurs délicates et fruitées de la cuisine faite maison de nos grands-mères.
Produit de qualité. Ma fille est ravie. Seule bémol ma nièce a fait une réaction à un savon et aucune réponse au mail que j' ai envoyé pour avoir la composition exacte du savon.
Entièrement satisfaite de mes produits , ils sont top . A présent je me sert que des produits de la maison des sultants .ils sont dignes des soins d un institut de beauté.
Cette gamme de produits est vraiment extraordinaire. L'odeur des différents savons est vraiment trop géniale. N'hésitez vraiment pas. C'est une valeur sûre.
Première utilisation ce soir ce gommage est vraiment très bien, il a une belle texture, sent drôlement bon, rend la peau toute douce. Je suis très satisfaite de ce produit. Je le recommande vivement
